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商家在使用超市四門冷藏展示柜中往往都會發現冷柜內部經常會結霜，霜層有薄有厚。對于這種現象我們有些人就會覺得是一件好事情，覺得結的霜越多的話我們的四門冷藏展示柜的制冷就越好，越有益于我們冷藏食物。那么這樣到底是不是正確的呢?

其實這個觀點表面上看起來還蠻正確的，但實際上卻恰恰相反。很多人不相信，覺得就算沒有益于制冷也不可能影響制冷，結霜不正代表著溫度低嗎?而且結霜了溫度也會降低的，這不更加有益于冷藏食物嗎?其實這都是錯誤的想法，柜內結霜越多的話反而對制冷越不利。

因為霜的傳熱系數較低，如果霜層厚度超過10mm的話，冷柜的制冷效果將明顯的下降。所以當我們發現柜內霜層超過10mm時一定要記得清理，最好是定時清理冷柜內部的霜層才好。而且因為四門超市冷柜內部結霜的多少是和柜內的濕度大小緊密相關的，我們盡量將水分大的食物密封放入冷柜，開門的次數和時間也適當減少，以避免柜內濕度過高而結霜。

當然除了以防結霜和經常除霜，對于四門超市冷柜我們還要記得注意保養才是，這樣才可以延長它的使用壽命，使它的制冷能力也沒那么容易變差。