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冷柜按壓縮機放置方式分分體式、內藏式。

（1）分體式冷柜的特點制冷機組可置于購物環境之外，機組排熱及機器運行噪聲不會影響店堂環境，夏季還能有效減少空調熱負荷；可以實行一套制冷機組帶多臺食品冷柜，節能且便于集中管理；必須專設機器房或適當的機組安放位置，管路穿行通道；設備一旦定位不能自行隨便挪動；由于需在用戶現場安裝，涉及安裝調試費用及時間。

（2）內藏式冷柜的特點制冷機組在出廠前即已同柜體組裝一體并充注制冷劑，節省了現場安裝，插上電源和下水管即可開始工作；制冷機組不再占用場地，可節省空間；當店堂內需調整布局時，挪動柜體較方便；由于制冷機組排放熱量及運轉噪聲直接排入店堂內，對購物環境有一定影響，夏季會額外增大空調負荷；不方便集中管理制冷機組。

（3）分體式與內藏式冷柜混合布置有些商場位于二樓或因某些原因不允許在地面挖溝穿行制冷管道，也可以采取島式柜用內藏式而靠墻柜用分體式的混合布置。這樣可較好解決島式柜管道不能布置的矛盾，同時利用靠墻柜發散的冷空氣降低島式柜的冷凝壓力。靠墻柜的制冷管路可以翻到柜下部穿行，不受地面條件限制。