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大家在吃荸薺的時候需要注意，我們需要把荸薺保存好才行，首先對荸薺來說，由于去皮之后的荸薺會被氧化變色，因此可以將去皮之后的荸薺放在密封盒中或者是將荸薺放在容易中，然后蓋一層保鮮膜，放在冷藏室中保存荸薺比較好，是大家保存荸薺的時候可以試試的。同時對荸薺來說，我們把削了皮的荸薺放在冰箱里，是不能錯過的好方法。
吃的話，在口感方面考慮，將它用來煲湯、煮粥、做甜品、炒食的話，食用口感會更好！