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據《勞動報》報道，滿載貨物的手推車，十余人排隊結賬，昨天，家樂福成山路店正式開業，生意爆棚。記者了解到，這已經是家樂福在上海開出的第31家大賣場，而擴張的腳步或將繼續。業內專家認為，隨著產品質量、服務水準的提升，實體商業有望迎來復蘇。

提供免費熱水賣便當

昨天中午，記者來到家樂福成山路店時，各個收銀臺前等候結賬的消費者總計已經超過百人。生鮮熟食區域前，不少消費者推著手推車正在選購，而當場制作的辣醬面和水餃還冒著熱氣，剛一出鍋，就被搶購一空。有消費者直言，“新開店，過來湊湊熱鬧，快過年了，也買點年貨回家。”

“這家門店其實和傳統的家樂福大賣場還是有區別的。”該店相關負責人告訴記者，在銷售商品的基礎上，該店還提供了更多服務功能。“比如我們提供了免費的熱水、冰塊、wifi，銷售者購買的電燈泡可以當場進行試用，打包區域也能輕松打包所購商品。”

為了能吸引更多的年輕消費者，超市也在商品陳設和裝修風格上動足了腦筋。“比如進口食品采用了時尚優雅的黑色貨架，同時又新增了健康食品區域，放置有機麥片、橄欖油等等商品。”記者注意到，該店還同時銷售以往只能在便利店看到的盒飯便當，并在休息區設置有微波爐，方便了一些習慣快速消費的白領人群。“這也是在大賣場中的首創。”

24小時店營收超預期

在實體商業近年來趨弱的大背景下，家樂福逆勢開店在很多人眼中也成了“另類”。記者查閱相關數據了解到，沃爾瑪在上海的門店數為18家，去年沒有增設門店。而大潤發、歐尚等商超賣場的門店數近年來也都基本保持了穩定。上海社會科學院商業研究中心主任朱連慶表示，目前上海中心城區的大賣場數量已經超負荷。“大家都集中在一起，最近的可能500米就有一家，大家形成了肉搏戰，因此調整也是必須的。”

家樂福相關人士告訴記者，此次新開的家樂福整租了3層樓面，除了自營的超市外，一樓還招商引進了不少年輕人喜歡的餐飲店，三樓開設了電影院，總計有30多家商鋪入駐。

除了開店，家樂福在上海還做了許多行業內的新嘗試。據了解，自2014年末開始家樂福開始開設easy家樂福便捷店，目前全市已經覆蓋25家，而去年年末試行的24小時店，也仍在繼續運營。“沒想到后半夜的銷售遠遠超過了預期，因為只是部分店面開啟，人員也是重新排班，成本增加只有少量的電費等，因此盈利部分相當可觀。”

網絡無法取代實體店

一位家樂福相關人士向記者透露，不論是電商、便捷店、24小時店還是差異化的大賣場門店，家樂福通過各種不同的嘗試，來尋找最適合的發展道路，并加以復制推廣。“總要改變，不然就無法跟上需求端的不斷變化。”據透露，其實近年家樂福在外地調整關停了個別門店，進行了資源整合，而上海作為重要的發展區域，企業投入了不少力量。

大賣場轉型發展，競相爭逐市場，是否意味著實體商業有望回歸？朱連慶表示，近年來實體商業的發展確實下滑明顯，企業通過供給端的革新，精耕細分化市場，迎合消費者的需求，是值得肯定的。“將體驗經濟和休閑經濟結合的模式今后將得到更多賣場的關注。但實體商業就此迎來復蘇仍言之尚早，這需要整體經濟的回暖，需求端的增長作為保障。”

華東師范大學經濟學院教授葉德磊也認為，單家門店新開業的熱鬧景象并不鮮見，究竟如何發展還需時間檢驗。“實體商業肯定不能被網絡完全替代，實體商業的復蘇關鍵在于商品本身和服務質量、購物環境的提升，只有這樣，才能真正實現回暖。”