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制冷設備是制冷機與使用冷量的設施結合在一起的裝置。設計和建造制冷裝置，是為了有效地使用冷量來冷藏食品或其他物品;在低溫下進行產品的性能試驗和科學研究試驗;在工業生產中實現某些冷卻過程，或者進行空氣調節。

隨著我國科學技術的不斷進步，制冷設備行業在國內迅速成長起來。制冷技術的應用，促進了醫療衛生和醫藥制品的生產和發展。甚至可以達到某些疾病的醫療效果。低溫為生物器官的保存、移植提供保證。低溫醫療有效地提高了對低溫生物學和生物工程的發展。

制冷設備的冷卻方式有直接冷卻和間接冷卻兩種。

直接冷卻是將制冷機的蒸發器裝設在制冷裝置的箱體或建筑物內，利用制冷劑的蒸發直接冷卻其中的空氣，靠冷空氣冷卻需要冷卻的物體。這種冷卻方式的優點是冷卻速度快，傳熱溫差小，系統比較簡單，因而得到普遍應用。

間接冷卻是靠制冷機蒸發器中制冷劑的蒸發，從而使載冷劑(例如鹽水)冷卻，再將載冷劑輸入制冷裝置的箱體或建筑物內，通過換熱器冷卻其中的空氣。這種冷卻方式冷卻速度慢，總傳熱溫差大，系統也較復雜，故只用于較少的場合，如鹽水制冰和溫度要求恒定的冷庫等。

我國制冷設備行業經歷了一個高速增長期，國產制冷產品在制造技術、成本控制、市場占有率等方面擁有眾多優勢。