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由于蛋糕的保質(zhì)時(shí)間不能過長(zhǎng)，因而在一些蛋糕店中，通常需要對(duì)蛋糕冷藏柜內(nèi)的蛋糕進(jìn)行溫度的控制，使其溫度不能過高。這時(shí)候，便需要一個(gè)溫度傳感器的小配件來對(duì)蛋糕柜進(jìn)行溫度上的控制。一般情況下，蛋糕冷藏柜中的溫度傳感器需要定期檢查，檢查之前要熟悉其性能和原理。那么，下面肯德制冷網(wǎng)小編就為您簡(jiǎn)單介紹一下蛋糕冷藏柜中溫度傳感器的一些特點(diǎn)和使用時(shí)可能出現(xiàn)的一些問題。

一、蛋糕冷藏柜所處的環(huán)境溫度不能太低

在蛋糕柜中，溫度傳感器的主要作用，是檢測(cè)冷柜冷凍室的蒸發(fā)器的溫度。我們平時(shí)常見的蛋糕柜的冷凍溫度，常是通過溫控器的調(diào)節(jié)來完成的。環(huán)境溫度過低，冷藏溫度開機(jī)幾分鐘就可能停機(jī)，造成冷凍溫度達(dá)不到。有時(shí)，環(huán)境溫度比冷藏內(nèi)的溫度還低，蛋糕柜就會(huì)不啟動(dòng)。因此，一般情況下，蛋糕柜不要放在低于5攝氏度的條件下使用。

二、一般的蛋糕冷藏柜中的液晶數(shù)字顯示溫控器

在夏季，由于環(huán)境溫度高，蛋糕柜運(yùn)行時(shí)間會(huì)相對(duì)較長(zhǎng)。隨著周圍環(huán)境溫度的升高，運(yùn)行的時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)。這時(shí)候，如果有蛋糕店主使用有帶速凍開關(guān)的蛋糕柜，一定要注意手動(dòng)將速凍開關(guān)關(guān)閉。因?yàn)樵诘案夤襁\(yùn)行時(shí)間太長(zhǎng)的情況下，被打開的速凍開關(guān)會(huì)將控制開停的溫控器打開，一直不停的工作，造成電量的耗費(fèi)。

三、蛋糕冷藏柜進(jìn)出氣口處的溫度傳感器

此外，在一些高級(jí)的蛋糕柜中，有些溫度傳感器配件還附帶有排吸氣功能。它們主要負(fù)責(zé)對(duì)吸氣排氣口進(jìn)行溫度檢測(cè)。這時(shí)，如果出現(xiàn)溫度傳感器短路，或熱敏電阻值不隨溫度變化而變的時(shí)候，用戶用萬用表對(duì)其進(jìn)行檢測(cè)。一旦溫度傳感器測(cè)出來電弧有問題，不要盲目用其它配件替代，否則不僅沒有解決問題，更會(huì)導(dǎo)致其它問題的出現(xiàn)。這時(shí)正確的辦法是，用戶可以用一些固定的電阻替代熱敏電阻。當(dāng)然，用原裝的配件來代替最好不過了。