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華潤萬家等超市從生鮮切入展開與電商競爭
中財網 / 2015-09-30

9月26日,華潤萬家華東區第一家啟用新“六角星”標識的門店——杭州金沙大道店正式開門迎客,記者提前探店并從店總經理何一非處得到肯定答案——新店擴大了生鮮區域的占比,200余個蔬菜品牌全部自采,價格下降30%左右。

對生鮮板塊的重視”早在今年3月就已顯端倪,當時,華潤萬家就開始選址建設生鮮配送中心,8月20日起,位于蘇州的生鮮配送中心首次向杭州門店發貨。

從生鮮切入展開與電商較量的超市并非僅有華潤萬家一家,近年來,世紀聯華、物美、沃爾瑪等都在不同程度上提升生鮮供應能力。

這場“生鮮戰”不僅拼價格更拼最后一公里的配送

記者從華潤萬家金沙大道店店總經理處了解到,新開的門店200余個蔬菜品牌全部自采,價格下降30%左右,自采的水果價格也會下降15%左右。

與此同時,記者還發現,在水產區內,不僅有黑魚、鯽魚等常規水產品,還有珍寶蟹、小青龍龍蝦等海鮮產品。冰鮮柜上,還有梭子蟹、小海鰻、龍頭魚、三文魚等普通賣場并不多見的冰鮮。一旁的冷凍柜里,則有進口北極甜蝦、阿根廷紅蝦、銀鱈魚、大西洋紅魚等進口海鮮。

這些產品的價格并不高,例如散裝的阿根廷紅蝦,售價58.9元/斤;散裝進口南美白蝦,售價39.8元/斤;袋裝水鱈魚,308g的售價是18.4元。

但在這場和電商的“生鮮戰”中,價格戰并非唯一的優勢,最后一公里的配送也成了比拼的對象。

華潤萬家并非行業內首家提供免費送貨的超市,但其相關負責人透露,在服務內容和標準上,華潤萬家達到了行業領先,例如其承諾的“萬家送”送貨上門服務包括生鮮和冷凍產品,用專業物流箱封裝后配送,最大程度地保持生鮮冷凍產品的品質。

今年以來超市“重生鮮”步伐不斷除了競爭還可以合作電商企業表現主動

生鮮被業內人士認為是電商領域最后藍海、最難啃的骨頭,盡管如此,仍有大量平臺電商、垂直生鮮電商愿意跨入這一領域。而與此同時,自今年年初起,傳統線下超市憑借著其冷鏈和體驗性等優勢,“重生鮮”步伐不斷。

除了華潤萬家以外,今年上半年,沃爾瑪宣布將“省心新鮮100%退款”服務推廣至全國近400家沃爾瑪購物廣場。顧客在沃爾瑪購買了鮮食商品,如有任何不滿意,均可于購買后14天內,憑小票或沃爾瑪磅秤標簽進行退款。雖然這一行為在一些業內人士看來有“噱頭”之嫌,且被評定為“推行很難”,但卻足以看出線下超市對生鮮板塊的重視。

在“重生鮮”這件事情上,不僅線下超市一方很熱衷,電商企業也表現主動,甚至與線下超市開展合作。

就在今年8月底,京東旗下的“京東到家”登陸寧波,與本土超市三江達成合作,其中有一項服務引人注目——包括生鮮在內的超市商品可以2小時內送達。而在8月上旬京東發布消息稱以7億美元交易價格入股永輝超市。據了解,永輝超市主打生鮮服務,今年上半年還投資了上海的聯華超市集團。

傳統線下超市狠抓生鮮已經成為主流。

滬公網安備 31011802002055號



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