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蛋糕展示柜從早開到晚是很費電的，尤其是那些店面比較小，當資金周轉比較緊張的時候。其實蛋糕展示柜是有辦法可以省電，而且并不會影響蛋糕保鮮的效果。下面是肯德制冷網小編總結的蛋糕展示柜省電的方法。　　

1.蛋糕展示柜應該擺放在環境溫度低而且通風條件良好的地方，并且擺放時蛋糕柜頂部、左右兩側背部要留有適當的空間，以利于散熱。

2.在取存食物時盡量減少開門次數和開門時間，開門和關門動作要快，開門角度應盡量小，并盡量有計劃地一次將食品取出或放入，從而避免過多冷氣外溢和過多室內熱空氣進入柜內。　

3.存入蛋糕展示柜的食品一定要適量，不要過滿、過緊，擺放要合理。因為蛋糕柜的容積和負荷量是一定的，柜內食品放得過滿、過緊，會影響柜內空氣的對流，食品散熱困難，影響食物的保鮮效果。同時增加壓縮機工作時間，使耗電量增加。

4、定期除霜和清除冷凝器及柜體表面灰塵，保證蒸發器和冷凝器吸熱和散熱性能良好，縮短壓縮機工作時間，節約電能。　

5、嚴禁將剛做好的蛋糕放進蛋糕展示柜內。因為剛做好的蛋糕富含的熱量比較高，放進展示柜后，將會使柜內溫度急劇上升，同時增加蒸發器表面結霜厚度，壓縮機工作時間延長，耗電量增加。

毫無疑問，這些做法都是建立在蛋糕柜本身沒有出現故障的情況下。值得注意的是，蛋糕保鮮柜斷電五分鐘之內不得重新送電，這樣會降低蛋糕柜的使用壽命。如果在機器運轉中拔掉電源插頭，緊接著又插上，會造成負載，難啟動，甚至不能啟動。這時，通過機器的啟動電流將達到正常值的10倍，極容易造成燒毀電動機的事故。