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2013年年初，臺州市開展品牌超市進(jìn)校園建設(shè)，原先的小賣部逐步被取代。3月10日，記者從臺州市市場監(jiān)管局食品流通處獲悉，截至目前，臺州市進(jìn)駐品牌超市學(xué)校107所，占校園商店總數(shù)的68.2%。

品牌超市進(jìn)校園，就是把較好的超市引進(jìn)校園，開設(shè)校園直營店。做到進(jìn)貨渠道明朗，索證索票齊全，臺賬記錄完整，實(shí)現(xiàn)校園食品源頭可追溯。“比如杭州某超市賣的某件產(chǎn)品有問題，可以馬上定位有這些產(chǎn)品的超市，并通知清查下架，極大方便監(jiān)管。”臺州市市場監(jiān)管局食品流通處馮春陽說。

學(xué)校里的品牌超市長啥樣

那么，學(xué)校里的品牌超市到底是什么樣的？3月11日，記者隨椒江市場監(jiān)管局食品流通監(jiān)管處陳雪球來到椒江五中，這里是2008年椒江教育服務(wù)公司的“學(xué)校超市”試點(diǎn)。

走進(jìn)超市，約70平方米的超市內(nèi)部簡單、干凈、整潔，按照要求，校園品牌超市統(tǒng)一安裝了電子化監(jiān)管系統(tǒng)、索證索票、臺賬等數(shù)據(jù)上傳系統(tǒng)。在椒江五中超市內(nèi)部，記者看到，銷售區(qū)和倉儲車間都安裝了視頻攝像頭，禁銷食品和不合格食品均當(dāng)場銷毀。

超市內(nèi)賣的商品以飲料、牛奶、休閑食品和文化用品為主，還有學(xué)生日常生活用品。銀鷺八寶粥4元一瓶，可口可樂2元一瓶，價格跟外面的大超市差不多，上下0.5元左右。椒江教育服務(wù)公司經(jīng)理陶海林介紹，目前，公司有15家合作配送單位，拿到的價格可能會有些浮動。

在超市內(nèi)部，設(shè)立了“臨近保質(zhì)期食品專區(qū)”和“下柜食品區(qū)”，區(qū)域內(nèi)沒有放置食品。店長洪婉琴告訴記者，按理這個區(qū)域應(yīng)該放一些食品，但店里一般都會將臨近保質(zhì)期的食品提前退回公司，比如還有45天過期的食品，會在60天之前直接退回公司。“在學(xué)校超市規(guī)范之前，學(xué)校是這些臨保商品的主要銷售地，而如今，賣給學(xué)生的必須是最新鮮的。”在來椒江五中超市之前，洪婉琴在菜場邊上賣食品，她說從來沒有做過臺賬，對保質(zhì)期的要求也沒有這么嚴(yán)格。

在椒江服務(wù)公司的配送總部，記者從電腦上看到一件件商品的配送時間、地點(diǎn)、保質(zhì)期等，每一件商品從哪里來、到哪里去，一目了然。

路橋中學(xué)的超市則通過區(qū)教育局招投標(biāo)方式引進(jìn)。內(nèi)部布置同樣簡單、整潔，且裝有文化宣傳海報(bào)，如“禮”、“謙”、“知”等禮儀規(guī)范。副校長楊道福告訴記者，這是校方與超市溝通后做的統(tǒng)一布置，要求灌輸“服務(wù)育人，環(huán)境育人”的思想。在超市，記者并未發(fā)現(xiàn)有現(xiàn)場加工制作的熟食如湯串，或茶葉蛋，有并排放的幾個微波爐，還有預(yù)包裝的面包，供學(xué)生自主使用。

路橋中學(xué)約有師生2600名，住宿學(xué)生表示，超市一般能滿足生活所需，價格與外面超市差不多，可以接受，在校老師平時則更多選擇網(wǎng)購或去大型超市，品種更多，但對于學(xué)校超市近幾年來的改變，汪老師表示沒有以前隨便了，現(xiàn)在更為規(guī)范，看到學(xué)生進(jìn)出這樣的超市，也更加放心。

“唯一希望的就是招投標(biāo)時能否考慮取中間數(shù)，能更多讓利給品牌超市，這樣學(xué)校可以與超市更好地銜接，讓超市為學(xué)生服務(wù)更多。”楊道福說。

將加大對超市質(zhì)量提升的監(jiān)管力度

據(jù)了解，臺州全市共有157家校園商店，已有107所學(xué)校引進(jìn)品牌超市，其中臨海、天臺實(shí)現(xiàn)品牌超市進(jìn)校園全覆蓋。

臨海市市場監(jiān)管局食品流通監(jiān)管科科長楊圣黨介紹，臨海關(guān)停了小學(xué)和幼兒園商店，初中以上學(xué)校都引入品牌超市。臨海有21家超市進(jìn)駐校園，其中臨海供銷超市14家、杭師苑超市4家、十足超市3家，均已懸掛食品安全制度牌，安裝電子化監(jiān)管系統(tǒng)，但是部分民工子弟學(xué)校的小賣部隱蔽，還存在無證無照經(jīng)營情況。

“學(xué)校品牌超市所賣的商品種類以健康為主，過度包裝的東西不能進(jìn)，花花綠綠的商品不能賣，稀奇古怪的東西也不能有。”楊圣黨說，目前校園品牌超市有一個延續(xù)性問題，超市簽約到期后要重新投標(biāo)，還有些學(xué)校食堂和超市存在關(guān)系協(xié)調(diào)問題。

據(jù)了解，我市大多地區(qū)實(shí)行小學(xué)、幼兒園不進(jìn)超市，天臺則有部分小學(xué)也引進(jìn)了品牌超市。天臺市場監(jiān)管局食品流通監(jiān)管處丁錫遼告訴記者，這主要出于學(xué)生安全、方便考慮，引進(jìn)品牌超市的小學(xué)一般原先就設(shè)有小賣部，且有住宿學(xué)生需求。

據(jù)路橋市場監(jiān)管局食品流通處喬麗娜介紹，2014年，路橋共查處學(xué)校內(nèi)和校園周邊食品店9起案件，分別是5起過期食品案件，2起標(biāo)簽不合格案件，1起抽檢不合格案件，1起無照經(jīng)營案件，涉及6個學(xué)校。臺州市市場監(jiān)管局食品流通處馮春陽說，檢查時對校園食品店的主體資格、經(jīng)營場所、衛(wèi)生狀況、臺賬質(zhì)量、食品質(zhì)量、制度建設(shè)等是必查項(xiàng)目，一旦查出問題，從嚴(yán)處理。

“‘品牌超市進(jìn)校園’是浙江省千萬學(xué)生飲食放心工程重要內(nèi)容，臺州品牌超市的推進(jìn)很快，今年將著重加大對這些超市的質(zhì)量提升監(jiān)管力度，這同時也將納入平安校園、教育和諧發(fā)展等的考核。”臺州市教育局基教處朱偉榮說。