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對于各大水果連鎖店的商家來說，水果保鮮柜的作用可不小，它不僅能為我們保持水果的新鮮，讓我們享受水果新鮮的同時也方便顧客購買水果。如果水果擺放得好的話，在方便顧客購買的同時也能增加我們水果的銷量。那么水果保鮮柜的水果擺放有什么訣竅呢？

首先我們擺放水果保鮮柜第一點就是要整潔有序，如果說擺放的很凌亂而且水果保鮮柜內部臟亂的話，相信沒有誰會有購買的欲望。我們在擺放水果時要按水果的分類或等級、價格、顏色等方面的特征，分門別類地陳列擺放，使之一目了然。有序，即要求在一定時期內固定商品的擺放貨位，并隨季節，需求量等有序化的適當調整，對陳列水果的說明、標牌、價簽等均應面向顧客。

最重要的就是要便于顧客看到商品。人的視線的最佳醒目位置是與眼睛成直角的地方，從顧客的眼睛以下位置到胸部是最有效的高度，對這一黃金面積必須充分利用，防止空置浪費。數量少而小的東西，不引人注目，必須使小商品和形狀固定的水果保鮮柜商品成量感群陳列，集小為大以造成聲勢。還可以利用視覺誤差，造成產品豐盛的感覺，可在斜著置放的水果保鮮柜后，放一塊大鏡子，看起來商品就琳瑯滿目了。